La fontaine du grenadier se dresse au centre de la cour : créée au XVIe siècle, c’était peut-être un cadeau de Georges de Challant à l’occasion du mariage de son neveu Philibert avec Louise d’Aarberg. Sa vasque en pierre de forme octogonale recueille l’eau qui jaillit des tuyaux. Le tronc de l’arbre, en fer, devait autrefois être doré, tandis que les feuilles de chêne étaient teintes en vert et les fruits du grenadier en rouge. La fontaine est un élément fréquent dans les jardins de la Renaissance et, avec ses nombreux symboles, celle-ci contribue au charme de ce jardin à l’italienne, un jardin aux espaces géométriques bordés de haies et ponctués de jets d’eau. Une copie fidèle de la fontaine, réalisée à l’occasion de l’Exposition générale de 1911, se trouve aujourd’hui au Bourg médiéval de Turin.
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