Tra tutti i comfort e le opere innovative messe in atto per volere della Regina Margherita, particolarmente originale è il sistema di trasporto delle vivande dalle cucine, situate all’esterno del castello, alla sala da pranzo. Margherita, infatti, non sopportando gli odori provenienti dalla cucina, richiese alla Società Nazionale delle Officine di Savigliano di progettare una piccola ferrovia Decauville (dal nome dell’ingegnere e industriale francese Paul Decauville, che nel 1873 concepisce un sistema di ferrovie leggere) che fungesse da porta vivande sotterraneo su binari che correvano lungo una galleria di collegamento tra le cucine e il castello.

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